କଫି ମେସିନରୁ କଫି ପିଉଛନ୍ତି କି ?

ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅଫିସ କଫି ମେସିନ ସହିତ ନିଜର ଦିନ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ସକାଳର ବୈଠକ ପୂର୍ବରୁ ହେଉ କିମ୍ବା ଅପରାହ୍ନରେ, ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅଫିସ ମେସିନରୁ କଫି ପିଅନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗମ୍ଭୀର ଓ ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ନୂତନ ଗବେଷଣାରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ରିପୋର୍ଟ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି। ଏହି କଫି ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ପାଇଁ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଅଫିସ ମେସିନରୁ କଫି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତି ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।ଗବେଷକମାନେ ଚାରୋଟି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟରୁ ୧୪ଟି କଫି ମେସିନରୁ ନମୁନା ନେଇଥିଲେ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିଥିଲେ। କେତେକଙ୍କ ପାଖରେ ଧାତୁ ଫିଲ୍ଟର ଅଛି, କେତେକ ତରଳ କଫି କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ କେତେକ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଫ୍ରିଜ-ଡ୍ରାଇଡ କଫି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଯେତେବେଳେ ଏସବୁକୁ ଘରେ ତିଆରି କାଗଜ ଫିଲ୍ଟର କଫି ସହିତ ତୁଳନା କରାଗଲା।

ସ୍ବିଡେନରେ କରାଯାଇଥିବା ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ “ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ, ମେଟାବୋଲିଜିମ ଆଣ୍ଡ କାର୍ଡିଓଭାସ୍କୁଲାର୍‌ ଡିଜିଜ” ନାମକ ଏକ ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଛି। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଫିସ କଫି ମେସିନରୁ ମିଳୁଥିବା କଫିରେ ଏପରି କିଛି ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ’ଖରାପ’ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅର୍ଥାତ LDL ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଏହି ମୌଳିକଗୁଡ଼ିକର ନାମ ହେଉଛି କାଫେଷ୍ଟୋଲ ଏବଂ କାହୱେଓଲ। ଏହି ନାମଗୁଡ଼ିକ ଅଜବ ଶୁଣିବାକୁ ମିଳିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକର ସିଧାସଳଖ ହାର୍ଟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଗବେଷଣାରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯଦି ଲୋକମାନେ ସପ୍ତାହରେ ମାତ୍ର ତିନିଥର ଅଫିସ କଫି ବଦଳରେ କାଗଜ ଫିଲ୍ଟର କଫି ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କର LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଇପାରିବ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଛୋଟ ଛୋଟ ଅଭ୍ୟାସ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟର ଯତ୍ନ ନେଇପାରିବେ। ଚିକିତ୍ସା ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ସନ୍ତୁଳିତ ପରିମାଣରେ କଫି ପିଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ଏହା ଟାଇପ 2 ମଧୁମେହ, ଆଲଜାଇମର ଏବଂ ଯକୃତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ ଘରେ ତିଆରି କଫି ପିଇପାରିବେ କିମ୍ବା ଦୋକାନରୁ ତିଆରି କଫି କିଣିପାରିବେ। ମେସିନ କଫିଠାରୁ ଦୂରରେ ରହି ଆପଣ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ କରିପାରିବେ।